Arbres vénérés en Méditerranée, symboles de régénération et d'immortalité, les Oliviers sont là, inébranlables depuis des millénaires.

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Chaque année, la cueillette des olives a une saveur particulière. Elle me relie à l'Essentiel, au rythme de la Terre, la rime de la Vie. Nous faisons alliance dans la danse du Vivant.

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Les olives pressées donnent une huile végétale dorée, de la couleur du soleil dont elles sont gorgées. Sa saveur est douce et fruitée.

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Outre ses qualités gustative, cette huile sert aussi de base aux macérâts huileux, que j'utilise ensuite pour la confection des huiles d'onction, des baumes et des onguents.